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新型外卖杜绝“白色垃圾”

来源: 网易新闻     时间: 2019-03-21 20:38:19
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  减少一次性餐具的使用,政府、企业和用户还可以做更多尝试??

  新型外卖杜绝“白色垃圾”

  本报记者 马婧

  据环保组织调研估算,全国外卖行业每天消耗的一次性塑料餐盒超过6000万个。在享受现代生活便利的同时,环保的代价越来越大。一次性餐盒的处理成为政府、市民共同面对的问题。在终点消化处理的难度,远远小于在源头减少使用。外卖行业事关食品安全,如何在保证市民安全的前提下,减少一次性餐具的使用,政府和企业都该进行有益的尝试。

  为了破解餐盒垃圾困局,京城商家开始推行新型外卖餐具,通过二次上门回收实现垃圾减量。但这样的环保行为代价不菲,能否大范围推广成为一大悬念。

  每天省5000个塑料盒

  掀开红色的软胶盖,大个儿的陶瓷碗装着宫保鸡丁盖饭,小个儿的陶瓷盅盛着八宝粥,旁边的纸袋里装有筷子和钢勺,纸袋上印有“已消毒”字样。“换了陶瓷碗,顿时有了吃饭的仪式感。”用户刘女士说。午餐过后一个小时,配送员再次敲门,取走了所有餐具。

  记者根据外卖平台上的地址,在长楹天街找到了这个名为“异口良食”的商家。这是个专营外卖的厨房,除了烹饪区域,还有专门的洗碗区。午餐过后,配送员不断将装有餐具的袋子送到清洗区。碗里的剩菜残羹被倒进垃圾桶,清洁后的陶瓷碗、软胶盖、筷子和勺子被送入消毒柜。“餐具都会在100℃以上高温消毒至少45分钟,才会拿出来再次使用。”洗碗区的工作人员说。

  一次性餐盒早已成为外卖标配,为何要另辟蹊径使用陶瓷餐具?“原因很简单,一是觉得这样才像个吃饭的样子,二是更环保。”异口良食联合创始人崔雨楠说,公司的目标群体是年轻中产白领,陶瓷碗可以提升用餐体验。另一方面,塑料餐具受热和接触油污后,容易分解有害物质,而陶瓷碗保温效果好,化学性质稳定,用起来更放心。通过上门回收,也能缓解外卖垃圾的处理难题。

  她介绍,目前异口良食在北京开设了5家门店,根据订单量和均价测算,每天能省下近5000个塑料餐盒。

  因餐具丢失月损3000元

  习惯了一次性餐盒的“外卖一族”,是否会接受配送员二次上门收餐具?崔雨楠坦言,一开始很多人不理解,觉得麻烦,但随着人们对外卖品质要求的提升,对陶瓷餐具产生了信任感。

  不同于其他外卖厨房,异口良食选择自建物流团队,在用餐高峰送餐,下午的闲暇时段再二次上门回收餐具。相比塑料餐盒单个几毛钱的成本,循环餐具的成本翻了数十倍。一个陶瓷碗的成本价近10元,耐高温软胶盖价值20元。但外卖订单并未收取包装费,如果回收不上来,一个订单就会让商家损失数十元。

  午餐时间,配送员小旭打开骑手管理小程序,送餐列表映入眼帘。下午1点,小程序中出现收餐列表,他只需按系统规划路线上门回收,并在线查看餐具明细。如果出现餐具损失,只需在回收明细中修改数量,系统便能自动监测丢失率。去年,单个店铺每月损耗的餐具费用达到6000元左右,现在已缩减到3000元左右。

  用完餐后,油乎乎的餐具如何存放也影响着用户体验。经过改良,普通外卖塑料袋换成了可拉口的不透明手提袋,既方便饭后存放餐具,配送员还能一拎即走。

  环保餐盒大范围推广难

  随着回收效率的提高,异口良食的陶瓷碗回收率达到了九成以上,但如何进一步减少损耗仍是个挑战。居民用餐后要出门、写字楼白领上班时间不方便下楼送餐具……种种问题都可能发生。

  为了减少叨扰,送餐员会建议用户将餐具放在门口或前台,但被保洁员捡走的情况也时有发生。“目前我们也在想一些方案,比如推出预约回收形式,用户可以在手机上自主选择回收时间,让大家感觉到回收餐具不是一件麻烦事儿。”崔雨楠说。

  目前,异口良食已在北京的角门、双井、常营等地区开设5家社区厨房,覆盖周边2.5公里内的居民。经过4年摸索,这种新型外卖模式有了更大的可复制性。据悉,今年异口良食将加快扩张步伐,年内在京新开20多家社区厨房。

  记者注意到,除了探索循环餐具,一些餐厅开始用一次性纸质餐盒代替塑料餐盒送外卖,但目前主要用于盛装粥和主食,成本也明显高于塑料餐盒。总体来看,环保餐盒的大范围应用还有很长的路要走,也亟待相关配套政策的鼓励和扶持。

欧盟代表团访柬 柬副首相希望实现双方共同目标

  金边3月20日电 (记者 黄耀辉)柬埔寨副总理兼内政部大臣韶肯20日会见到访的欧洲对外行动服务(EEAS)亚太地区副总监保拉?潘帕罗尼(Paola Pampaloni)时表示,柬埔寨希望与所有国家成为好朋友,不单是欧盟、美国或中国。

  韶肯说,希望欧盟出台共同的解决方案,关注和实现柬埔寨和欧盟的共同目标。柬埔寨内政部国际关系局局长潘速帕尼向媒体表示,保拉?潘帕罗尼强调,此次访柬不是为了撤销予以柬埔寨的贸易优惠待遇(EBA),主要目的是建立对话,寻找共同的解决方案,以建立欧盟与柬埔寨的合作关系,实现双方共同利益。

  据介绍,在柬期间,代表团一行还将会见柬副首相兼外交大臣布拉索昆和其他政府高官。布拉索昆此前曾表示,他将向欧盟代表团介绍柬埔寨为促进民主和扩大政治空间所作出的努力。

  2018年3月,第10次柬埔寨与欧盟联合委员会在比利时召开,保拉?潘帕罗尼曾表示,若柬埔寨局势没有改善,欧盟将考虑对柬埔寨实施针对性制裁措施。(完)

银河烈士陵园 靠近居民区开了一道门?

  银河烈士陵园 靠近居民区开了一道门?

  文/图 羊城晚报记者 张豪

  3月19日,广州天河区高胜花园小区业主向羊城晚报记者帮反映,临近清明,与小区相邻的广州银河烈士陵园在靠近小区的一侧开了一道小门(见下图),陵园围墙与小区之间只有一条3米左右的小道,业主认为这会让原本就拥挤的小道负荷加重,不少业主提出反对。20日,陵园管理处相关负责人回应记者帮称,这道临时开辟的门只是作为一道应急出口,遇到突发情况才会开放,并非针对清明节人流量大才开放的。

  求助

  陵园为应对清明节人潮

  面向居民区开了一道门

  3月20日中午11时30分许,记者来到天河区东燕街高胜花园小区东北门。银河烈士陵园围墙与小区围墙之间仅相隔一条约3米宽的小道,在距离小区东北门大约20米处,陵园开了一道五六米宽的小门,现场施工人员正在拆除围蔽物,三五个小区业主正在旁边要求停止施工。

  高胜花园小区业委会主任杜先生告诉记者,小区目前有400多户、上千人,这条3米左右宽的小道是小区业主出入的主要通道,平时车流量大、路窄,已比较拥堵。“如果在这边又开了一道门,势必会加重车流负荷。”杜先生说。

  记者在现场采访时正好碰到一辆校车路过,由于道路过窄,对向的来车需要让行才能通过。

  “大概四天前,我发现这块被围蔽起来了,以为是维修,后来才知道是在这开了一道新门。陵园没有贴任何公示,也没有跟我们业主商量,让人不能理解,这条路也是我们小区的消防通道,不能不为业主考虑啊,在这开道门缓解车流是不现实的。”另一位业主说。

  回应

  此门只是应急出口

  清明也不一定会开

  在施工现场,一位工作人员告诉记者,清明节快要到来,为了应对巨大的人流、车流量才开的这道门,大概四天前就开始施工。“每年清明节的时候,前来祭祖、扫墓的人特别多,陵园正门的整条燕岭路都非常堵。”由于业主反对声比较大,目前已经停止施工,正在等待上级部门协商解决。

  随后,记者联系上了陵园管理处,该管理处相关负责人告诉记者,这道门是民政部门等上级部门商量后决定开的,只是作为一道应急出口,遇到突发情况才会开放,并非是用来分流车流、人流,即使是清明节也不一定会对外开放。


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